Ovos artesanais ganham espaço com preços dos industrializados nas alturas
A Páscoa está chegando, mas a alta do preço do chocolate tem assustado os consumidores. A inflação medida pelo Índice de Preços ao Consumidor (IPC) da Fundação Getúlio Vargas (FGV) confirma que o chocolate aumentou 12% nos últimos 12 meses – acima da inflação dos alimentos e do índice geral de 4,5%.
Apesar disso, uma pesquisa do Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises (Ifec-RJ), realizada em março, com 800 consumidores, apontou que quase 70% dos entrevistados pretendem presentar alguém nesta Páscoa, enquanto 27% não devem comprar nada e 3% ainda não sabem.
E com a alta no preço dos chocolates e dos ovos industrializados em lojas e supermercados, os consumidores estão buscando outras alternativas. É neste cenário que os ovos artesanais, feitos por autônomos e microempreendedores, vêm ganhando cada vez mais espaço.
“Hoje em dia, as pessoas têm uma consciência muito maior de apoiar os empreendedores locais. Além disso, os ovos de supermercados encareceram muito nos últimos anos, e os (ovos) artesanais aparecem como alternativo para o consumidor por saírem mais em conta”, destaca a empresária Bianca Ambrust.
“Eles têm um valor diferente, não possuem conservantes, os ingredientes são fresquinhos, têm sabores inusitados e visualmente dão água na boca”, completa.
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